Galletas de pitahaya 

Receta: Galletas de pitahaya
Género: postre
Fecha de producción:
Porciones: 10 porción
INGEDIENTES	Udad	Cantidad	Mise en place
Pitahaya	Gr	500	Extraer el jugo
Crema de leche	Ml	150
Azúcar impalpable	Gr	200
Sal	Gr	1
Huevos	Un	4
Leche	Ml	50
Harina	Gr	150	tamizada
Mantequilla	Gr	50
PREPARACIÓN 1.     Extraer la pulpa de la pitahaya. 2.     Batir el azúcar, con la mantequilla hasta que este cremosa. 3.      A la mezcla de la mantequilla le añadimos la sal, los huevos, y la pulpa de la pitahaya, y seguimos batiendo hasta que se  incorporen todos los ingredientes,  4.     Una vez batidos los ingredientes anteriores se le va agregando poco a poco la harina tamizada hasta que se forme una maza compacta. 5.     Se pone la masa en una manga pastelera para darle forma en una lata previamente engrasada. 6.     Se hornea las galletas en un horno pre calienta el horno a 180º, por 8 minutos, se saca del horno y ya en unos 20 minutos se pueden servir ya frías